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Le midi, du Mardi au Vendredi :
Menu du jour à 12,50 € Formule à 10,50 € : Plat + Entrée ou Dessert
Menu à 20 € :
Les entrées
Terrine de lapereau aux noisettes et aux herbes
Chévre chaud au cumin et sa salade aux fruits du mendiant Fleur de Bayonne, coeur croquant Rillettes fines de la mer à l'aneth
Les plats
Magret de canard au caramel de soja, légumes du moment Tartare de boeuf, assaisonnement à votre goût Tranche de gigot grillée aux herbes Plateau de fromages ( +3 € )
Dessert au choix Menu à 27 € :Les entrées
Eventail de canard séché au sel de Guérande, foie gras poêlé, créme de topinambour Brochette de saint-jacques et langoustines Fricassée d'escargots et grenouilles à la bière en raviole ouverte Les plats Fondant de saumon à l'unilatéral, huile de tapenade et ses garnitures Matelote de sandre aux écrevisses Souris d'agneau braisée, jus à l'ail Faux-filet de boeuf, sauce béarnaise Plateau de fromages
Dessert au choix
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